Primi
Taglioli allo zafferano, capasanta e nocciola
di Antonio D'Angelo
Pasta all'uovo mantecata in un'emulsione di Lingotto e cremoso di nocciole, con la tartare di capasanta e la bottarga grattugiata sopra.
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Ricette
I piatti di Antonio D'Angelo e i cocktail di Emanuele Magro. Il Lingotto lo grattugi sul piatto, lo sciogli in una salsa o lo lasci in infusione nel gin.
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11 ricette
di Antonio D'Angelo
Pasta all'uovo mantecata in un'emulsione di Lingotto e cremoso di nocciole, con la tartare di capasanta e la bottarga grattugiata sopra.
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di Antonio D'Angelo
La salsa nasce nella padella della cottura: vino bianco, limone e Lingotto emulsionati, poi scorza di limone e prezzemolo.
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di Antonio D'Angelo
La seppia tagliata sottile come una pasta, su una bernese dove il Lingotto prende il posto del burro. Verdure sott'aceto e carciofi croccanti per finire.
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di Emanuele Magro
700 ml di gin e un Lingotto: in due giorni il distillato diventa dorato e prende il profumo dello zafferano. È la base di tutti i cocktail di questa raccolta.
di Emanuele Magro
Il Lingotto colato sul bordo del bicchiere e rappreso in freezer: al primo sorso il calore delle labbra lo scioglie nel drink.
di Emanuele Magro
Il Negroni con il gin allo zafferano e la colata d'oro sul bordo: più ricco e avvolgente, senza tradire il classico.
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di Emanuele Magro
Un Negroni chiaro e cristallino: vermouth bianco secco e un tocco floreale, con lo zafferano che arriva dal bordo del bicchiere.
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di Emanuele Magro
Il Dry Martini con il gin allo zafferano e un vermouth extra dry di alta qualità, servito ghiacciato con la colata d'oro sul bordo della coppetta.
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di Emanuele Magro
Il Gin Tonic con il gin allo zafferano: consistenza setosa, e una tonica che ripulisce senza coprire.
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di Emanuele Magro
Gin allo zafferano, un filo di bitter e soda al pompelmo rosa: il Gin Tonic più fresco e dissetante della raccolta.
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di Emanuele Magro
Il Sour con il gin allo zafferano: limone, zucchero e una schiuma densa e vellutata, con tre gocce di Angostura sopra.
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