Zafferano finissimo e burro di cacao, in un lingotto: per sperimentare nella preparazione dei tuoi piatti, o da grattugiare a fine cottura, su qualunque portata.
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La gamma
Il Lingotto e lo zafferano in pistilli, spediti a casa.
Lingotto di Zafferano® è un prodotto mai visto prima sul mercato mondiale ed è stato concepito per dare alla spezia un utilizzo più ampio, facile ed immediato, consentendo di slegare lo zafferano dal "solito Risotto alla Milanese".
30,00 €
DisponibileZafferano purissimo di altissima qualità in stimmi.
da8,50 €
Disponibile
Il prodotto
Lingotto di Zafferano® è un prodotto mai visto prima sul mercato mondiale ed è stato concepito per dare alla spezia un utilizzo più ampio, facile ed immediato, consentendo di slegare lo zafferano dal "solito Risotto alla Milanese".
30,00 €
Nella tua cucina
Si grattugia sul piatto finito, a fuoco spento, quanto basta.
Dall'antipasto al dolce, fino al cocktail: il formato solido porta lo zafferano dove i pistilli, da mettere in infusione, non arrivano.
Si grattugia quanto serve, quando serve, e la dose si vede. Nessuna infusione da preparare.
Zafferano e burro di cacao. Senza coloranti, conservanti e additivi; senza glutine, uova e latticini.
Lingotto di Zafferano® è un marchio registrato. Il suo prezzo si legge nei piatti che rende, più che nei grammi.
Chi ha parlato di noi
18 luglio 2019
12 dicembre 2018
26 novembre 2018
Il cantante Michael Bublé lo ha scoperto durante la tappa milanese del suo tour e si è detto entusiasta.
4 novembre 2018
Come lo facciamo
Solo zafferano acquistato da fornitori selezionati, macinato finemente: è lui a dare al Lingotto colore, gusto e aroma.
Il pregiato grasso dei semi di cacao, da piantagioni etiche e sostenibili. Dona scioglievolezza e brillantezza ed è completamente neutro, così da non coprire il gusto dello zafferano.
Senza coloranti, conservanti e additivi chimici. No OGM, senza uova e latticini, gluten free. Da grattugiare ovunque ti suggerisca la fantasia.
Proprietà
Lo zafferano è una delle spezie più studiate. Il suo colore, il suo profumo e il suo sapore vengono da tre composti che si trovano quasi solo qui.
Il colore
Il pigmento che tinge d'oro un risotto. Appartiene alla famiglia dei carotenoidi, gli stessi composti che colorano molti frutti e ortaggi.
Il profumo
La parte volatile, quella che si sente appena si apre la confezione. È la prima a perdersi con il calore: per questo il Lingotto va grattugiato a fuoco spento.
Il sapore
Dà la nota amarognola e lunga che distingue lo zafferano vero. Con l'essiccazione si trasforma in parte nel safranale.
Informazioni sulla composizione dello zafferano, non indicazioni sulla salute.
Due percorsi
Per chi cucina a casa e per chi cucina per mestiere: due strade diverse, scegli la tua.
Privati
Il Lingotto e i pistilli, spediti a casa. Spedizione gratuita in Italia sopra 50,00 €.
Vai allo shopHoreca
Formati e quantità per la ristorazione. Listino e condizioni via email, e una campionatura da provare in cucina.
Vai all'area HorecaDicono di noi
Voyage LA intervista Matteo Bertoli
Il Lingotto di Zafferano® in primo piano su Cuisine at Home
Il nostro Lingotto di Zafferano® su L'Officiel Indonesia
“Questo condimento è la risposta a tutti i tuoi problemi culinari”
Il nostro Lingotto di Zafferano® su COOK #6
Il Lingotto di Zafferano su Sale&Pepe
“Il pistillo fa crunch!” su GQ Italia
Fra i consigli di Natale de La Cucina Italiana
Il Lingotto su iO Donna, il femminile del Corriere della Sera
Il cantante Michael Bublé lo ha scoperto durante la tappa milanese del suo tour e si è detto entusiasta.
Recensioni
“L'ho grattugiato su un semplice risotto alle zucchine e la differenza si sente subito. Profumo pieno, colore bellissimo, e nessuna bustina da sciogliere prima.”
Giulia R.
Lingotto di Zafferano®“Regalato a mio padre, che cucina tutte le domeniche. Ora lo mette ovunque, anche sulle uova strapazzate. La confezione fa la sua figura.”
Marco B.
Lingotto di Zafferano®“Ottimo e comodissimo. Tolgo una stella solo perché con la grattugia a fori grossi si sbriciola, ma con la tagliatartufi è il top!”
Francesca T.
Lingotto di Zafferano®“Provato sulla burrata come suggerito nelle ricette: pochi secondi e un antipasto diventa un piatto da ristorante. Ne ho già preso un secondo.”
Alessandro P.
Lingotto di Zafferano®“Il prezzo non è basso, ma ne serve pochissimo e dura parecchio. Il gusto è pulito, il burro di cacao non si sente per niente.”
Elena M.
Lingotto di Zafferano®“Ottimo sui piatti caldi, ma anche a crudo sul gelato è davvero notevole.”
Davide C.
Lingotto di Zafferano®“Idea geniale. Lo tengo accanto al parmigiano e ormai lo uso quasi allo stesso modo, a fine cottura sul piatto già pronto.”
Chiara L.
Lingotto di Zafferano®“Stimmi interi, lunghi e di un rosso scuro uniforme. Lasciati in infusione mezz'ora hanno colorato il risotto alla milanese come si deve.”
Roberto F.
Zafferano Purissimo“Qualità alta, si vede e si sente. Il vasetto da mezzo grammo finisce in fretta se si cucina spesso: la prossima volta prendo quello da un grammo.”
Silvia G.
Zafferano Purissimo“Stimmi interi, lunghi e di un rosso pieno: si vede subito la qualità. Profumo intenso già all'apertura del vasetto.”
Luca V.
Zafferano Purissimo
