Golden Negroni
Il Negroni con il gin allo zafferano e la colata d'oro sul bordo: più ricco e avvolgente, senza tradire il classico.
Ricetta di Emanuele Magro
- Porzioni
- 1
- Uso
- In infusione
Il Negroni è l'emblema della mixology italiana, un rito che unisce eleganza e carattere. Con il gin infuso al Lingotto, il grasso porta lo zafferano dentro il distillato: consistenza vellutata, profilo terroso e speziato, nessuna pesantezza al palato.
Ingredienti
Da preparare prima
- gin allo zafferano35 ml
- bitter rosso30 ml
- vermouth rosso30 ml
- Lingotto di Zafferano®, per la colataq.b.
- grande blocco di ghiaccio cristallino1
Procedimento
- 01
Decora il bordo esterno di un bicchiere basso con la colata d'oro e fallo rapprendere in freezer per 5 minuti.
- 02
Riempi il bicchiere con un grande blocco di ghiaccio cristallino, o con cubetti grandi e compatti, che non si sciolgano troppo in fretta.
- 03
Versa direttamente nel bicchiere il gin allo zafferano, il bitter e il vermouth.
- 04
Mescola delicatamente con il bar spoon, dal basso verso l'alto, per 10-15 secondi: gli ingredienti si amalgamano e il drink arriva alla giusta temperatura.
- 05
Servi subito.
