Secondi
Sogliola alla mugnaia e zafferano
di Antonio D'Angelo
La salsa nasce nella padella della cottura: vino bianco, limone e Lingotto emulsionati, poi scorza di limone e prezzemolo.
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Ricette
I piatti di Antonio D'Angelo e i cocktail di Emanuele Magro. Il Lingotto lo grattugi sul piatto, lo sciogli in una salsa o lo lasci in infusione nel gin.
1 ricetta
di Antonio D'Angelo
La salsa nasce nella padella della cottura: vino bianco, limone e Lingotto emulsionati, poi scorza di limone e prezzemolo.
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