Primi
Taglioli allo zafferano, capasanta e nocciola
di Antonio D'Angelo
Pasta all'uovo mantecata in un'emulsione di Lingotto e cremoso di nocciole, con la tartare di capasanta e la bottarga grattugiata sopra.
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Ricette
I piatti di Antonio D'Angelo e i cocktail di Emanuele Magro. Il Lingotto lo grattugi sul piatto, lo sciogli in una salsa o lo lasci in infusione nel gin.
1 ricetta
di Antonio D'Angelo
Pasta all'uovo mantecata in un'emulsione di Lingotto e cremoso di nocciole, con la tartare di capasanta e la bottarga grattugiata sopra.
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